В программе «Наше утро» на телеканале ОТВ сегодня рассказали о пользе гречки. День выбран не случайно, ведь 17 марта отмечается День гречневой каши. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное.
«Гречка — уникальный продукт, который обязательно должен быть включен в рацион здорового человека. Во-первых, она богата белком, до 14-16%. Если мы возьмем на 100 грамм сухой гречки, это, примерно, 13-14 грамм чистого белка. Там содержатся незаменимые аминокислоты, такие как лизин и аргинин. Аргинин необходим для кровообращения, а лизин необходим для восстановления мышц после тренировок», — рассказала врач-терапевт, диетолог Анна Глухова.
Кроме того, у гречки богатый минеральный состав, в ней нет глютена и эта крупа обладает низким гликемическим индексом.
