Большинство россиян считают, что неправильно питаются на работе. Портал Superjob провел исследование, в ходе которого лишь 40% жителей России думают, что едят здоровую пищу во время обеда на работе.
Челябинец Евгений Трегубов уверен в том, что он питается правильно. Его рацион составлен индивидуально, вместе с персональным тренером.
«Для того, чтобы питаться именно по тому графику, по тому плану питания, по которому питаюсь я, в соответствии со своим тренировочным процессом, еду я приношу из дома чаще всего. Готовлю я её заранее, с вечера. В неё входят такие продукты, как рис, гречка, рыба, мясо», — рассказал специалист центра инжиниринга и сертификации центра «Мой бизнес» Евгений Трегубов.
Однако многие россияне предпочитают перекусывать на работе выпечкой, печеньем и конфетами. Из-за обилия углеводов их могут ждать проблемы со здоровьем.
«Вот эта неправильная, плохая микрофлора не позволяет синтезироваться гормону серотонину, который, по сути дела, отвечает за хорошее настроение, за профилактику депрессии, в том числе. То есть, нормальное полноценное питание — это не только физическое здоровье», — прокомментировала ситуацию врач-диетолог, нутрициолог Татьяна Кузнецова.
Для того, чтобы питаться правильно, специалисты рекомендуют собирать обед по принципу тарелки Гинзбурга. Ровно половину ее занимает клетчатка, во второй половине — сложные углеводы и нежирные белки. Вес тарелки около 250 граммов.
Чтобы поддерживать физическое и эмоциональное здоровье в хорошем состоянии, специалисты рекомендуют собирать на работу тарелку Гинзбурга. Наполовину она состоит из продуктов, богатых клетчаткой.
В ресторане Дмитрия Витенберга с недавних пор работает доставка правильного питания. Шеф-повар уверяет: интерес к таким обедам у челябинцев растёт. В день для офисных работников готовят по 30 порций. Но собрать перекус можно и самостоятельно.
«Здесь, получается, у нас и углеводы, и клетчатка, и белок, сезонные овощи. Готовится достаточно быстро. Крупа варится параллельно с яйцами. Займет буквально 10 минут. И нарезка овощей тоже минут пять», — рассказал шеф-повар Дмитрий Витенберг.
Приготовить и собрать правильный обед не так долго, на это нужно потратить около 15 минут.
