Челябинцам придется потратить больше денег на приготовление любимого новогоднего салата. «Индекс оливье» — отличный способ узнать процент инфляции, изучая цены на его ингредиенты.
«Как это работает: мы с вами берем стоимость картошки, колбасы, маринованных огурчиков, лучка, майонеза. И по всем этим параметрам начинаем считать, сколько у нас стоит одна порция салата», — рассказал кандидат экономических наук, доцент кафедры прикладной экономики экономического факультета ЧелГУ Илья Данилов.
За последние три года цена на оливье выросла в три раза. Теперь четыре порции зимнего салата обойдутся челябинцам почти в семьсот рублей.
Однако местные жители утверждают, что салат будут готовить все равно, поскольку это традиция. К тому же, большинство предпочитает крошить салат самостоятельно, а не покупать готовый в магазине, поскольку приготовление создает праздничную атмосферу.
