В Челябинске проходит фестиваль Аутентичной Уральской Кухни 2025 / Общество / Видео / Онлайн ТВ
В Челябинске проходит фестиваль Аутентичной Уральской Кухни 2025
При загрузке видео произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте позже

В Челябинске проходит фестиваль Аутентичной Уральской Кухни 2025

16 января 2025, 13:34

В Челябинске дали старт фестивалю Аутентичной Уральской Кухни 2025. В некоторых ресторанах появилось особое меню, где каждое блюдо отражает местный колорит.

Шеф-повар Максим Захаров рос в селе Белое Уйского района. Блюда, которыми его кормили в детстве мама и бабушка, он адаптировал для участия в фестивале. Одно из таких — картофельные кральки с соусом из сметаны и варенья.

«Это было коронное блюдо моей бабушки. Эти пончики она делала большими коробками и мы просто забегали, брали несколько штук и ели, убегая обратно», — рассказал шеф-повар ресторана-участника Фестиваля Аутентичной Уральской Кухни Максим Захаров.

Все участники фестиваля окунулись в воспоминания и представили блюда, которые, на их взгляд, отражают все грани уральской кухни. В меню обязательно входит блюдо из теста, горячее и десерт. Продукты для этого нужно использовать только местные.

В фестивале АУК принимают участие 55 заведений из 8 городов Уральского федерального округа. В Челябинске отведать уральской кухни можно в 12 ресторанах.

«Рестораны должны не конкурировать, а продвигать какую-то общую идею, объединяться. Поэтому фестиваль АУК — это больше не про конкурирование, а про объединение общей идеей в нашем регионе», — отметил шеф-бармен ресторана-участника Фестиваля Аутентичной Уральской Кухни Александр Кривцов.

Особое меню можно попробовать до 30 января. Цена за сет из трех блюд одинаковая во всех заведениях. Посмотреть список ресторанов-участников можно на сайте фестиваля.

Смотри первым
Телепередачи
Видео
Прямая трансляция Прямая трансляция
В программе «Наше утро» узнаете, как мужчинам сохранить репродуктивное здоровье
Присоединяйтесь к трансляции на сайте 1obl.tv
Спорт
Видео
Прямая трансляция Прямая трансляция
КХЛ: «Амур» Хабаровск VS «Трактор» Челябинск
Присоединяйтесь к трансляции 17 февраля в 14:00
Пресс-конференции
Видео
Прямая трансляция Прямая трансляция
«Дни семьи»: как родителям сохранить психическое здоровье детей и свое собственное в сложных ситуациях
Присоединяйтесь к трансляции 19 февраля в 13:00
Телепередачи
Видео
Прямая трансляция Прямая трансляция
У Челябинской и Тульской областей будет еще больше точек соприкосновения
Подробнее об этом — в программе «Итоги»
Вне эфира
Общество
Видео
На Южном Урале ночью температура воздуха опустится до минус 18 градусов
Прямая трансляция Прямая трансляция
На Южном Урале ночью температура воздуха опустится до минус 18 градусов
Прогноз погоды на 15 февраля 2025 года
Общество
Видео
Художница из Миасса пишет образы святых
Прямая трансляция Прямая трансляция
Художница из Миасса пишет образы святых
Готовые работы передадут в городские храмы
Общество
Видео
Жители многоэтажки в Челябинске жалуются на хамам в подъезде и разрушающиеся стены
Прямая трансляция Прямая трансляция
Жители многоэтажки в Челябинске жалуются на хамам в подъезде и разрушающиеся стены
В доме проблемы с коммуникациями, электрикой, там живут насекомые и грызуны
Общество
Видео
Челябинцев приглашают поучаствовать в акции «Дарите книги с любовью»
Прямая трансляция Прямая трансляция
Челябинцев приглашают поучаствовать в акции «Дарите книги с любовью»
В ее рамках можно передать в библиотеки издания, которые вы уже прочитали
RuTube Дзен RuTube