В Челябинске проходит фестиваль Аутентичной Уральской Кухни 2025 / Общество / Видео / Онлайн ТВ
В Челябинске проходит фестиваль Аутентичной Уральской Кухни 2025
При загрузке видео произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте позже

В Челябинске проходит фестиваль Аутентичной Уральской Кухни 2025

16 января 2025, 13:34

В Челябинске дали старт фестивалю Аутентичной Уральской Кухни 2025. В некоторых ресторанах появилось особое меню, где каждое блюдо отражает местный колорит.

Шеф-повар Максим Захаров рос в селе Белое Уйского района. Блюда, которыми его кормили в детстве мама и бабушка, он адаптировал для участия в фестивале. Одно из таких — картофельные кральки с соусом из сметаны и варенья.

«Это было коронное блюдо моей бабушки. Эти пончики она делала большими коробками и мы просто забегали, брали несколько штук и ели, убегая обратно», — рассказал шеф-повар ресторана-участника Фестиваля Аутентичной Уральской Кухни Максим Захаров.

Все участники фестиваля окунулись в воспоминания и представили блюда, которые, на их взгляд, отражают все грани уральской кухни. В меню обязательно входит блюдо из теста, горячее и десерт. Продукты для этого нужно использовать только местные.

В фестивале АУК принимают участие 55 заведений из 8 городов Уральского федерального округа. В Челябинске отведать уральской кухни можно в 12 ресторанах.

«Рестораны должны не конкурировать, а продвигать какую-то общую идею, объединяться. Поэтому фестиваль АУК — это больше не про конкурирование, а про объединение общей идеей в нашем регионе», — отметил шеф-бармен ресторана-участника Фестиваля Аутентичной Уральской Кухни Александр Кривцов.

Особое меню можно попробовать до 30 января. Цена за сет из трех блюд одинаковая во всех заведениях. Посмотреть список ресторанов-участников можно на сайте фестиваля.

Смотри первым
Телепередачи
Видео
Прямая трансляция Прямая трансляция
В Санкт-Петербурге проходит международный экономический форум
Подробнее об этом — в программе «Итоги»
Телепередачи
Видео
Прямая трансляция Прямая трансляция
Южноуралец расскажет, как отправился в зону СВО в составе частной военной компании
Присоединяйтесь к трансляции 21 июня в 22:15
Телепередачи
Видео
Прямая трансляция Прямая трансляция
В программе «Наше утро» узнаем с какого возраста ребенок может управлять мототехникой и почему летом повышается статистика ДТП с их участием?
Присоединяйтесь к трансляции на сайте 1obl.tv
Пресс-конференции
Видео
Прямая трансляция Прямая трансляция
«Я выбираю — нас выбирают»: история и перспективы развития системы избирательных комиссий в Челябинской области
Присоединяйтесь к трансляции 24 июня в 12:00
Вне эфира
Общество
Видео
В Челябинской области 21 июня пройдут дожди
Прямая трансляция Прямая трансляция
В Челябинской области 21 июня пройдут дожди
Днем температура воздуха поднимется до 23 градусов тепла
Общество
Видео
Кинологи отметят свой профессиональный праздник
Прямая трансляция Прямая трансляция
Кинологи отметят свой профессиональный праздник
В Челябинске работает Центр кинологической службы
Общество
Видео
В Челябинской области уже можно собирать землянику
Прямая трансляция Прямая трансляция
В Челябинской области уже можно собирать землянику
Об этом поговорили в эфире программы «Наше утро»
Общество
Видео
В Магнитогорске откроют школу-интернат для углубленного изучения предметов
Прямая трансляция Прямая трансляция
В Магнитогорске откроют школу-интернат для углубленного изучения предметов
Ребята смогут там жить, учиться и посещать внеклассные занятия
RuTube Дзен RuTube