Всемирный день пирога отмечают 23 января. В честь этого вкусного праздника рассказываем, как в Нагайбакском районе сохраняют традиционные рецепты.
В поселке Кассельский есть музей, при котором открылся кулинарный кружок. Сотрудник музея Татьяна Кузнецова учит девочек готовить блюда нагайбакской кухни. Интересно, что девочки сами проявили инициативу и захотели научиться готовить.
Ученицы уже научились печь традиционные пироги — «жилек пиругы». Это сдобное тесто с начинкой из сушеной земляники. По словам Татьяны Кузнецовой, именно земляника особенно в почете у нагайбаков. Такие пироги подавали по особому случаю — на свадьбу, помолвку или проводы в армию.
