Жители Челябинской области все чаще начали выращивать микрозелень. Новое хобби не только подходит даже садоводам-новичкам, но и несет пользу.
Оксана Немилостива выращивает в своей квартире и цветы, и пряные травы уже более 10 лет. Кроме того, продажа растений приносит ей доход.
«Сейчас очень много сортов мяты появилось, она такая необыкновенная. У меня подрастает мята с земляничным ароматом, есть еще с шоколадным», — рассказывает жительница Челябинска Оксана Немилостива.
Для начинающих Оксана советует попробовать свои силы с базилика, поскольку он неприхотлив. Если окна вашей квартиры выходят на южную сторону, то не придется даже покупать специальные лампы. Советами по выращиванию зелени Оксана делится в социальных сетях, где растет количество ее подписчиков.
Найти наборы для выращивания микрозелени можно в супермаркетах. В коробочках есть все, что необходимо, а также инструкция. Первый урожай можно получить через полторы — две недели.
Кроме того, некоторые магазины дарят семена при покупке на определенную сумму.
Зелень выращивают не только в квартирах, но и в ресторанах. Микрозелень используют для украшения блюд.
«Это у нас редис на красной ножке. Вообще в греческом салате подается красный лук, но чтобы добавить некую пикантность мы сейчас порежем туда микрозелень», — отметил шеф-повар Дмитрий Витенберг.
Использовать растения можно в мясных блюдах или блюдах с морепродуктами. Помимо украшения, микрозелень еще и очень полезна. Концентрация полезных веществ в свежих листьях в десятки раз выше, чем в замороженных или сушеных.
«Употребляя микрозелень в пищу, мы восполняем суточную потребность в витаминах и микроэлементах. Микрозелень богата витаминами С, витаминами группы В, также микрозелень состоит из растительного белка и клетчатки, что благоприятно сказывается на работе ЖКТ», — объяснила диетолог Татьяна Вагапова.
Модный тренд не только дарит новое увлечение, но и укрепляет здоровье.
