Королевский омлет и паштет из сала: чем угощали гостей Бажовского фестиваля австрийцы

Бажовский фестиваль в этом году впервые посетили гости из Австрии. Делегация удивляла не только выступлением двух хореографических коллективов и музыкой духового ансамбля, но и местной кухней, которая очень понравилась южноуральцам.

Для того, чтобы впечатлить публику Бажовского фестиваля, австрийцам понадобилось 27 килограммов муки, 13 килограммов творога, 5 литров сметаны, а также целый список необходимых продуктов. Зарубежные гости знают — путь к сердцу любого человека лежит через желудок. Чтобы покорить южноуральцев, делегация испекла около 100 булок, сделала 3 вида намазок, а также королевский омлет на тыквенном масле.

— Наша кухня является неотъемлемой частью нашей нашей культуры. Кухня играет очень большую роль, поэтому мы хотим показать, что есть у нас в Австрии, чтобы вы потом приехали к нам, если вам понравится, — поделился с «Первым областным» Вольфганг Казич, руководитель Австрийско-Русско-Азиатской культурной ассоциации.

Хлеб гости из Австрии напекли заранее, за день до фестиваля. Сделан он был для того, чтобы угостить гостей специальными австрийскими намазками. Они приготовлены по уникальной рецептуре — из творога, жареных тыквенных семечек и даже паштета из сала. Зарубежные деликатесы не оставили равнодушным ни одного южноуральца.

— Какая-то трава с чем-то, нежная, воздушная, очень вкусно! — поделилась своими вкусовыми ощущениями гостья фестиваля Дарья Абдуллина.

Отметим, Бажовский фестиваль на Южном Урале проходит уже в 26-й раз. В этом году он без труда и проблем освоил новую площадку в окрестностях села Демарино Пластовского района, на берегу речки Кабанки.