Южноуральцы уже начали собирать березовый сок. Однако не все умеют делать это правильно, чтобы не травмировать деревья. Часто люди пытаются прорубить отверстие, но достаточно лишь небольшого надреза.
Жительница Златоуста Наталья Быковская готовится к походу за березовым соком заранее. С собой она берет электросверло, а также медицинскую марлю. После сбора сока, она залечивает рану на коре по старорусскому рецепту.
«Когда сок набрался, мы убираем жгут и берем мох, он растет практически у любого дерева. Мхом мы закрываем надрез, который сделали. Сок перестает течь и остается в дереве», — рассказала Наталья Быковская.
Собирать березовый сок можно для личного пользования, не на продажу.
«Штраф от трех до четырех тысяч рублей для физических лиц. Для юридических лиц — от 200 до 300 тысяч рублей. Это для тех, кто заготавливает и продает то, что не сможет употребить лично», — прокомментировал ситуацию первый заместитель начальника Главного управления лесами Челябинской области Валерий Нигматуллин.
За сезон одна береза дает около шести литров сока. Лесники советуют выбирать для сбора деревья диаметром более 20 сантиметров. У таких берез уже сформировалась корневая система, а значит процедура будет для них не такой травмирующей.
